Pilz-Spinat-Pfanne mit Perlgraupen

Name: Pilz-Spinat-Pfanne mit Perlgraupen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Perlgraupe; 1 Salz; 60 g Sonnenblumenkerne (4 EL); 2 kleine Knoblauchzehen; 80 g Parmesan (30 % Fett i. Tr.); 15 g Basilikumblätter (3 Handvoll); 1 Pfeffer; 1 Spritzer Zitronensaft; 100 ml Olivenöl; 1 Schalott e; 500 g Pilze (z. B. Champignons, Austernpilze); 50 g Blattspinat (1 große Handvoll; alternativ tiefgekühlt)

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