Tortellini-Gratin mit Brokkoli

Name: Tortellini-Gratin mit Brokkoli
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Dinkel-Vollkornmehl (und etwas Mehl für die Arbeitsfläche); 1 Salz; 3 Eie r; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebe l; 2 Frühlingszwiebel n; 2 Tomate n; 100 g Putenaufschnitt; 60 g Parmesan (1 Stück); 250 g Ricotta; 1 Pfeffer; 200 g Brokkoliröschen; 1 rote Chilischote; 50 g saure Sahne; 2 Stiele Petersilie

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