Gulasch-Pilz-Suppe

Name: Gulasch-Pilz-Suppe
Cook time: 135 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g getrocknete Steinpilze; 650 g Rindfleisch (aus Wade oder Schulter); 5 Zwiebel n; 2 EL Pflanzenöl; 3 EL Tomatenmark; 1 l Fleischbrühe; 250 ml Tomatensaft; 2 Paprikaschoten (je 1 kleine gelbe und grüne); 2 Frühlingszwiebel n; 1 Lorbeerblat t; 250 g frische Steinpilze; 2 EL Zitronensaft; 1 Mehl (zum Bestauben); 2 EL Butter; 3 Knoblauchzehe n; 2 TL abgeriebene Zitronenschale; 0.5 TL grob gemahlener Kümmel; 0.5 TL getrockneter Majoran; 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 2 TL edelsüßes Paprikapulver

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