Beef Wellington – smarter

Name: Beef Wellington – smarter
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zweige Thymian; 50 g Butter; 2 Blätter Filo-Teig (40 x 50 cm); 1 grob gestoßener, schwarzer Pfeffer; 900 g Rinderfilet (aus der Mitte); 1 Salz; 2 EL Olivenöl; 3 Schalotte n; 500 g Pilze (z.B. Shiitake, Champignons, Austernpilze); 4 Stiele Petersilie; 325 ml Kalbsfond; 3 EL Balsamessig; 1 grobes Meersalz

Beef Wellington – smarter: gesundes Rezept mit 398 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.