Curry mit Shiitake, Broccoli, Erdnüssen und Geflügelfleisch

Name: Curry mit Shiitake, Broccoli, Erdnüssen und Geflügelfleisch
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g grüne Bohnen; 1 kleiner Brokkoli; 1 Salz; 200 g Duftreis (z. B. Basmati- oder Jasminreis); 1 Zwiebe l; 1 Stück Ingwer (walnussgroß); 1 Knoblauchzeh e; 1 Chilischot e; 150 g Shiitakepilze; 500 g Hähnchenbrustfilet; 4 EL Sesamöl; 1 EL Erdnussbutter; 0.5 TL Kurkuma (gemahlen); 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 0.5 TL Koriander (gemahlen); 3 EL Limettensaft; 250 ml Kokosmilch; 150 ml Gemüsebrühe; 3 EL helle Sojasauce; 4 Stiele Koriander; 4 EL Erdnusskerne (geröstet und gesalzen)

Curry mit Shiitake, Broccoli, Erdnüssen und Geflügelfleisch: gesundes Rezept mit 754 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.