Gemüse-Curry mit Koriander

Name: Gemüse-Curry mit Koriander
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Hokkaido-Kürbis (1 Stück); 400 g festkochende Kartoffeln (4 festkochende Kartoffeln); 200 g Möhren (2 Möhren); 200 g Zwiebeln (4 Zwiebeln); 2 Knoblauchzehe n; 30 g Ingwer (1 Stück); 2 kleine rote Chilischoten; 2 EL geröstetes Sesamöl; 1 Salz; 0.5 TL gemahlene Kurkuma; 500 ml Gemüsebrühe; 250 ml Kokosmilch (9 % Fett); 30 g Koriander (1 Bund); 1 Spritzer Limettensaft

Gemüse-Curry mit Koriander: gesundes Rezept mit 283 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.