Inkasalat - würziger Quinoasalat mit Avocado und Rucola

Name: Inkasalat - würziger Quinoasalat mit Avocado und Rucola
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Quinoa; 250 ml Salzwasser oder Gemüsebrühe; 1 Zwiebel (n), rote; 1 Lauchzwiebel (n); 1 Paprikaschote (n), rote; 2 Tomate (n); 1 Avocado (s); 1 Bund Rucola; 1 Zehe /n Knoblauch , sehr klein geschnitten; 2 EL Olivenöl; 3 EL Himbeeressig; 1 TL Honig, flüssiger , vegane Alternative: Agavendicksaft, Ahornsirup, Zuckerrübensirup; 1 Chiliflocken aus der Mühle

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