Japanische Kürbissuppe

Name: Japanische Kürbissuppe
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebe l; 1 Knoblauchzeh e; 20 g Ingwer; 600 g Kabocha-Kürbis oder Hokkaido-Kürbis; 1 EL Erdnussöl; 1 l Gemüsebrühe; 250 ml Kokosmilch; 30 g helle Miso-Paste (2 EL; Sojabohnenpaste); 5 g Koriander (1 Handvoll); 1.5 EL Sojasauce; 1 Salz; 1 Pfeffer; 0.5 TL –1 TL Shichimi Togarashi (japanische Gewürzmischung)

Japanische Kürbissuppe: gesundes Rezept mit 230 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.