Kürbis-Apfel-Suppe mit Ingwer

Name: Kürbis-Apfel-Suppe mit Ingwer
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebe l; 1 Knoblauchzeh e; 600 g Kürbisfruchtfleisch (z. B. Muskatkürbis); 2 Äpfe l; 20 g Ingwerwurzel (am Stück); 3 EL Olivenöl; 1 TL Currypulver; 100 ml naturtrüber Apfelsaft; 800 ml Gemüsebrühe; 1 Salz; 1 Pfeffer; 200 g Schlagsahne; 30 g Walnusskerne (2 EL); 4 TL Kürbiskernöl

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