Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen

Name: Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen
Cook time: 155 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Koriandersamen; 1 TL Fenchelsamen; 1 TL Kreuzkümmelsamen; 1 grobes Meersalz; 0.5 TL Pfefferkörner; 2 rote Zwiebeln; 2 Knoblauchzehe n; 500 g Lammschulter (ausgelöst; ohne Knochen); 2 EL Olivenöl; 480 g Kichererbsen (Dose; Abtropfgewicht); 400 g große Tomaten (4 große Tomaten); 5 getrocknete Feigen; 0.5 TL Zimt; 400 ml Gemüsebrühe; 1 Saft und Schale von 1 Bio-Limette; 15 g Harissa (arab. Würzpaste; 1 EL); 2 Stiele Minze; 2 EL Joghurt (3,5 % Fett); 5 g Tahini (Sesampaste; 1 TL)

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