Kürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Apfel und Croûtons

Name: Kürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Apfel und Croûtons
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Kürbis (z. B. Muskatkürbis); 300 g Süßkartoffeln (1 kleine Süßkartoffel); 1 Apfe l; 1 Knoblauchzeh e; 4 EL Olivenöl; 500 ml Gemüsebrühe; 1 EL Currypulver; 1 Salz; 1 Pfeffer; 125 g Dinkelbrot; 50 g Schlagsahne; 50 ml Apfelsaft; 40 g Schmand (20 % Fett; 2 EL); 1 EL Milch (3,5 % Fett); 2 EL rote Kresse

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