Curry-Hühnersuppe

Name: Curry-Hühnersuppe
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g breite Reisnudeln; 1 Salz; 500 g Hähnchenbrustfilet (am Knochen); 1 l Geflügelbrühe; 1.5 EL rote Currypaste; 25 g Ingwer (1 Stück); 2 Stangen Zitronengras; 1 rote Chilischote; 150 g Maiskölbchen; 100 g Zuckerschoten; 100 g Shiitakepilze; 1 kleine Limette; 30 g geröstete Erdnusskerne; 1 Bund Thai-Basilikum; 200 ml Kokosmilch (9 % Fett)

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