Spekulatius Cheesecake mit Kirschen und Rosmarin

Name: Spekulatius Cheesecake mit Kirschen und Rosmarin
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 180 g Vollkornkekse (oder Haferflockenkekse); 110 g Butter; 45 g kernige Haferflocken; 1 Prise Salz; 3 TL Spekulatiusgewürz; 1 Vanilleschot e; 120 g Rohrohrzucker; 4 EL Speisestärke (60 g); 800 g Frischkäse (Viertelfettstufe; 10 % Fett i. Tr.); 200 g saure Sahne; 4 Eier (Größe M); 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht; 370 g); 3 Zweige Rosmarin; 2 EL Kokoschips

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