Enchiladas vegetarisch

Name: Enchiladas vegetarisch
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g gekochter Naturreis oder 100 g Naturreis (roh); 2 Zwiebel n; 2 Knoblauchzehe n; 1 frische Chilischote; 1 etwas Olivenöl; 400 g Kidneybohnen (Abtropfgewicht; Glas); 150 g Mais (Abtropfgewicht; Glas); 400 g stückige Tomaten; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Kurkuma; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 Limettensaft; 4 Tortillaflade n; 100 g geriebener Mozzarella; 1 Koriander; 1 Frühlingszwiebeln; 1 Avocado (in Scheiben); 1 Limetten

Enchiladas vegetarisch: gesundes Rezept mit 610 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.