Kalte Rote-Bete-Suppe mit Radieschen

Name: Kalte Rote-Bete-Suppe mit Radieschen
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Schalotte n; 0.5 Apfe l; 500 g gekochte Rote Bete (vorgegart; vakuumiert); 1 EL Olivenöl; 800 ml Gemüsebrühe; 2 EL Apfelessig; 1 Salz; 1 Pfeffer; 100 ml Buttermilch; 6 Radiesche n; 1 Frühlingszwiebe l; 2 hartgekochte Eier; 0.5 Bund Dill (10 g); 4 EL saure Sahne (80 g; 10 % Fett)

Kalte Rote-Bete-Suppe mit Radieschen: gesundes Rezept mit 187 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.