Wassermelonen-Radieschen-Salat

Name: Wassermelonen-Radieschen-Salat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g mittelgroße Wassermelone (0.25 mittelgroße Wassermelonen); 0.5 Bund Radieschen; 1 milde weiße Zwiebel; 5 g Minze (1 Handvoll); 5 g Mikro- Kräuter (1 Handvoll; z. B. Basilikum oder Kresse); 150 g Ziegenfrischkäse (30 % Fett i. Tr.); 1 EL Apfelessig; 40 ml Gemüsebrühe; 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 3 EL Olivenöl; 1 feines Fleur de sel

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