Gebratener Spargel an Wildkräutersalat

Name: Gebratener Spargel an Wildkräutersalat
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g weißer Spargel; 3 EL Olivenöl; 1 Salz; 1 Pfeffer; 80 g Wildkräuter (z. B. Löwenzahn, Pimpinelle, Brunnenkresse, Knoblauchsrauke, Schafgarbe, Gundermann et; 2 EL milder Weißweinessig; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Traubenkernöl; 2 Stiele Petersilie; 2 Stiele Kerbel; 30 g Kürbiskerne (2 EL); 0.5 Handvoll essbare Blüten (z. B. Gänseblümchen, Kapuzinerkresse)

Gebratener Spargel an Wildkräutersalat: gesundes Rezept mit 189 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.