Spinat, Spiegelei und Salzkartoffeln

Name: Spinat, Spiegelei und Salzkartoffeln
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Spinat; 1 kleine Zwiebel(n); 3 EL Butter; 2 EL Mehl; 200 ml Kochwasser; 1 EL Sahne; 1 Salz und Pfeffer; 1 Muskatnuss, frisch geriebene; 1 evtl. Brühe, gekörnte oder Aromat oder Fondor; 3 Kartoffel (n) , geschält, geschnitten; 1 Salz; 4 Ei (er); 1 TL Öl zum Braten

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