Nudelsalat im Glas mit Spargel und Erbsen

Name: Nudelsalat im Glas mit Spargel und Erbsen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 650 g grüner Spargel; 200 g Erbsen (frisch gepalt oder tiefgekühlt); 250 g kurze Vollkornnudeln (z. B. Penne oder Orecchiette); 1 Salz; 10 g Basilikum (0.5 Bund); 30 g Parmesan (1 Stück; 30 % Fett i. Tr.); 1 Knoblauchzeh e; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Weißweinessig; 1 Pfeffer; 3 EL Gemüsebrühe; 6 EL Olivenöl; 15 g getrocknete Goji-Beeren (2 TL)

Nudelsalat im Glas mit Spargel und Erbsen: gesundes Rezept mit 452 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.