Bauernbrot

Name: Bauernbrot
Cook time: 85 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Roggenmehl Type 1150; 200 g Wasser; 50 g Anstellgut; 400 g Roggenmehl Type 1150; 200 g Dinkelmehl Type 630; 320 g Wasser , oder Buttermilch; 20 g Salz; 2 TL Brotgewürzmischung , nach Geschmack; 5 g Hefe , frisch

Bauernbrot: gesundes Rezept mit 2777 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.