Kürbis-Flammkuchen

Name: Kürbis-Flammkuchen
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Dinkelmehl; 6 g Trockenhefe; 1 ½ TL Zucker; 1 ½ TL Salz oder gekörnte Fleischbrühe; 3 EL Olivenöl; 175 g Wasser; 250 g Kürbisfleisch , z. B. Hokkaido; 1 Zwiebel (n), rote; 100 g Frühstücksspeck; 1 Birne (n); 200 g Schmand; 100 g Gorgonzola , pikant; 1 Salz und Pfeffer; 1 Paprikapulver; 1 n. B. Kürbiskerne

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