Wokgemüse mit Erdnusssoße und Scampi

Name: Wokgemüse mit Erdnusssoße und Scampi
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Basmatireis oder Thaireis; 1 Pck. Scampi , TK; 3 Zehe /n Knoblauchzehe(n) , gehackt; 1 große Zwiebel(n) , geachtelt; 2 Paprikaschote (n) , rot und gelb; 2 Möhre (n); 3 Handvoll Bohnen , grüne TK; 1 ½ Kopf Brokkoli , in Röschen; 200 ml Kokosmilch; 200 ml Geflügelbrühe; 1 EL Fischsauce; 3 EL Sojasauce , hell; 1 TL , gehäuft Kurkuma; 1 etwas Chilipulver; 1 EL Thai-Currypulver; 2 EL Erdnussbutter , crunchy; 1 etwas Speisestärke; 1 etwas Öl

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