Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Kartoffelstampf

Name: Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Kartoffelstampf
Cook time: 390 min
Total time: 390 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Rinderroulade (n); 10 Essiggurke (n); 200 g Dijonsenf; 15 Scheibe /n Bacon; 2 Zwiebel (n); 2 EL Butterschmalz; 1 Salz und Pfeffer; 500 g Suppengrün; 2 Zwiebel (n); 2 EL Butterschmalz; 1 EL Zucker; 500 ml Rotwein; 2 TL Tomatenmark; 400 ml Rinderfond , bio; 50 g Butter; 1 Salz und Pfeffer; 1 kg Rotkohl; 2 Äpfe l; 2 EL Zucker; 2 EL Balsamico; 250 ml Wasser; 100 ml Rotwein; 1 Zwiebel (n); 1 ½ TL Nelkenpulver; 2 Lorbeerblätte r; 1 Salz; 3 EL Butterschmalz; 1 kg Kartoffeln, mehligkochende; 100 g Butter; 1 etwas Muskatnuss

Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Kartoffelstampf: gesundes Rezept mit 550 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.