Brokkoli-Quinoa-Salat mit Rote Bete und Hähnchenbrust

Name: Brokkoli-Quinoa-Salat mit Rote Bete und Hähnchenbrust
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Rote Bete; 100 g Quinoa; 200 ml Gemüsebrühe; 500 g Stangen-Brokkoli oder Brokkoliröschen; 1 Salz; 2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 140 g); 1 Pfeffer; 1 Currypulver; 3 EL Olivenöl; 30 g Sonnenblumenkerne; 2 EL Apfelsaft; 1 Bio -Zitrone (Saft und Abrieb)

Brokkoli-Quinoa-Salat mit Rote Bete und Hähnchenbrust: gesundes Rezept mit 379 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.