Linsensalat mit Portulak und Beefsteak-Tartar

Name: Linsensalat mit Portulak und Beefsteak-Tartar
Cook time: 820 min
Total time: 820 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Berglinsen; 1 Knoblauchzeh e; 2 Zweige Thymian; 2 Möhre n; 2 Frühlingszwiebel n; 1 TL scharfer Senf; 3 EL Weißweinessig; 75 ml Gemüsebrühe; 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Zucker; 4 EL Olivenöl; 1 Handvoll Portulak; 2 EL Schnittlauchröllchen; 300 g Rinderfilet (pariert); 1 Sardellenfile t; 1 TL Kapern; 1 Schalott e; 1 Eigel b; 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Pflanzenöl

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