Apfel-Carpaccio mit Jakobsmuscheln

Name: Apfel-Carpaccio mit Jakobsmuscheln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Apfelessig; 0.5 TL flüssiger Honig; 5 g Dijonsenf (1 TL); 4 EL Olivenöl; 1 Meersalz; 1 Pfeffer; 30 g Haselnussblättchen; 150 g Feldsalat; 3 rotschalige Äpfel; 1 Zitron e; 12 Jakobsmuscheln (ausgelöst, küchenfertig); 15 g Butter (1 EL)

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