Kohlrabi-Karotten-Auflauf mit Käse und Kerbel überbacken

Name: Kohlrabi-Karotten-Auflauf mit Käse und Kerbel überbacken
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Kohlrab i; 3 Möhre n; 500 ml Gemüsebrühe; 100 ml Schlagsahne (mindestens 30 % Fettgehalt); 2 EL Zitronensaft; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 100 g geriebener Gouda (oder Emmentaler); 2 Eie r; 1 Msp. Muskat; 1 Pflanzenöl (für die Form); 1 Bund Kerbel; 125 g Mozzarella; 2 EL Sonnenblumenkerne (oder Pinienkerne); 1 Kerbel (für die Garnitur)

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