Selbstgemachte Fischstäbchen mit Erbspüree

Name: Selbstgemachte Fischstäbchen mit Erbspüree
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Seelachsfilet; 2 EL Zitronensaft; 1 Salz; 1 Pfeffer; 10 g Dinkel-Vollkornmehl; 2 Eie r; 80 g Vollkorn-Semmelbrösel; 2 EL zuckerfreie Cornflakes; 2 EL Butterschmalz; 0.5 TL Zitronenschale; 1 Zwiebe l; 1 EL Butter; 450 g Tiefkühlerbse; 1 EL gehackte Petersilie; 50 ml Schlagsahne; 1 Prise Muskatnuss

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