Kartoffelsalat mit Basilikummayonnaise

Name: Kartoffelsalat mit Basilikummayonnaise
Cook time: 105 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g festkochende Kartoffeln (z. B. Sorte Linda oder La Ratte); 1 Salz; 100 g getrocknete Kirschtomaten (in Öl); 1 frisch gemahlener Pfeffer; 50 g Walnusskerne; 1 Bund Basilikum; 60 g Parmesan; 2 sehr frische Eigelbe; 1 Zitrone (Saft); 1 Salz; 1 frisch gemahlener Pfeffer; 250 ml Rapsöl; 100 g Crème fraîche; 200 ml Gemüsebrühe

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