Glasig gedämpfter Lachs mit gegrilltem Spargel

Name: Glasig gedämpfter Lachs mit gegrilltem Spargel
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Lachsfilet; 1 Bio -Zitrone; 1 Bund Basilikum; 4 Zweige Thymian; 1 grobes Meersalz; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 1 Olivenöl (zum Beträufeln); 12 Stangen grüner Spargel; 50 g Pesto; 5 EL geröstete Cashewkerne; 5 EL gepuffter Amaranth

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