Blumenkohlpizza mit Leinsamen, Spinat und Parmesan

Name: Blumenkohlpizza mit Leinsamen, Spinat und Parmesan
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Blumenkohl (gewaschen, geputzt und in dünne Scheiben geschnitten); 1 Salz; 1 schwarzer Pfeffer (aus der Mühle); 20 g geschroteter Leinsamen; 1 EL teilentöltes Mandelmehl (12 g, erhältlich im Reformhaus); 80 g Emmentaler (gerieben); 1 Bio -Land- Ei (L); 1 EL Olivenöl; 150 g junger Blattspinat (geputzt, gewaschen und in einem Sieb abgetropft); 1 Salz; 1 schwarzer Pfeffer (aus der Mühle); 1 Frühlingszwiebel (50 g; geputzt, gewaschen und in feine Ringe geschnitten); 1 Muskatnuss (frisch gerieben); 200 g bunte Tomaten (gewaschen, Stielansätze entfernt und in dünne Scheiben geschnitten); 30 g Parmesan (in Späne gehobelt); 1 Olivenöl (zum Beträufeln)

Blumenkohlpizza mit Leinsamen, Spinat und Parmesan: gesundes Rezept mit 503 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.