Kartoffel-Mohn-Gnocchi

Name: Kartoffel-Mohn-Gnocchi
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g mehligkochende Kartoffeln; 1 Salz; 1 EL Mohn; 50 g Speisestärke; 2 Eigelb e; 1 Mehl (zum Ausrollen); 1 etwas Öl (für das Tablett); 150 g Babyspinat; 1 reife rotschalige Birne; 100 g Blauschimmelkäse (entrindet); 70 ml Gemüsebrühe; 1 Streifen unbehandelte Orangenschale; 1 Knoblauchzehe (in Scheiben); 3 Scheiben Ingwer; 1 Stück Zimtrinde; 5 Salbeiblätte r; 1 Chilisalz; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 1 frisch geriebene Muskatnuss

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