Lila Möhrencremesuppe mit Walnüssen

Name: Lila Möhrencremesuppe mit Walnüssen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Rote Bete (vorgegart, vakuumiert); 1 rote Zwiebel; 600 g lila Möhren (6 lila Möhren); 1 EL Rapsöl; 500 ml Gemüsebrühe; 45 g Walnusskerne (3 EL); 4 Zweige Thymian; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 Muskatnuss; 80 g saure Sahne (4 EL; 10 % Fett)

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