Jerk-Curry mit Süßkartoffel und schwarzen Bohnen

Name: Jerk-Curry mit Süßkartoffel und schwarzen Bohnen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzeh e; 10 g Ingwerwurzel; 1 kleine rote Chilischote; 400 g Süßkartoffeln; 2 Möhre n; 1 rote Paprikaschote; 3 EL Rapsöl; 1 TL Jerk- Gewürzmischung (jamaikanische Gewürzmischung); 300 ml Gemüsebrühe; 250 g schwarze Bohnen (Dose; Abtropfgewicht); 1 Salz; 1 Pfeffer; 0.5 Limette (Saft); 5 g Koriander (1 Handvoll)

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