Kartoffelgratin mit Pastinaken

Name: Kartoffelgratin mit Pastinaken
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Pastinaken; 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln; 1 Stange Lauch; 2 Zweige Thymian; 2 Knoblauchzehe n; 30 g Parmesan (1 Stück; 30 % Fett i. Tr.); 1 TL Olivenöl; 1 Salz; 1 Pfeffer; 250 ml Kochsahne; 250 ml Milch (3,5 % Fett); 30 g Pekannusshälfte (2 EL); 45 g Vollkorn-Semmelbrösel (3 EL); 2 Stiele Petersilie

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