Ofenspargel mit Hüftsteak und Salsa

Name: Ofenspargel mit Hüftsteak und Salsa
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g weißer Spargel; 1 Salz; 2 EL Agavendicksaft; 15 g Butter (3 TL); 1 Grapefrui t; 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 10 g Koriander (0.5 Bund); 1 EL Olivenöl; 1 Pfeffer; 1 Chiliflocken; 4 Zweige Thymian; 30 g Gruyère-Käse (1 Stück; 45 % Fett i. Tr.); 30 g Vollkorn-Semmelbrösel (2 EL); 400 g Rinderhüftsteak (2 Rinderhüftsteaks); 1 Nach Belieben: grobes Meersalz

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