Pikanter Spargel-Erdbeer-Kuchen

Name: Pikanter Spargel-Erdbeer-Kuchen
Cook time: 130 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 75 g kalte Butter; 100 g Dinkel-Vollkornmehl; 100 g gemahlene Haselnüsse; 5 Eie r; 1 Prise Salz; 1 TL Olivenöl (für die Form); 750 g grüner Spargel; 200 ml Schlagsahne; 200 g Crème fraîche; 1 Handvoll Basilikum; 100 g frisch geriebener Gruyère-Käse (oder anderer Hartkäse); 1 Pfeffer; 1 Prise Muskat; 150 g Erdbeeren

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