Blumenkohl-Gratin

Name: Blumenkohl-Gratin
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 kg Blumenkohl (2 kleiner Kopf); 1 Salz; 1 Schalott e; 2 EL Butter; 2 EL Dinkel-Vollkornmehl; 250 ml heiße Gemüsebrühe; 250 ml Milch (1,5 % Fett); 1 Lorbeerblat t; 1 Muskatnuss; 1 Pfeffer; 30 ml Schlagsahne (3 EL); 1 TL Zitronensaft; 150 g Emmentaler; 4 EL Vollkorn-Semmelbrösel

Blumenkohl-Gratin: gesundes Rezept mit 402 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.