Bulgur mit Quitten-Möhren-Gemüse

Name: Bulgur mit Quitten-Möhren-Gemüse
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Schalotte n; 1 Knoblauchzeh e; 15 g Ingwer (1 Stück); 5 Möhre n; 2 Quitte n; 3 EL Zitronensaft; 20 g Zucker (1 EL); 250 g Bulgur (Hartweizengrütze); 560 ml Gemüsebrühe; 80 g ungesalzene Erdnusskerne; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 Msp. gemahlener Zimt; 0.5 TL edelsüßes Paprikapulver; 300 g Joghurt (1,5 % Fett); 20 g Petersilie (1 Bund)

Bulgur mit Quitten-Möhren-Gemüse: gesundes Rezept mit 470 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.