Burrata auf Risotto-Rucola-Salat mit Balsam-Senf-Dressing

Name: Burrata auf Risotto-Rucola-Salat mit Balsam-Senf-Dressing
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 5 EL Olivenöl; 250 g ORYZA (Risottoreis Carnaroli); 750 ml Gemüsebrühe; 125 g Rucola; 250 g gelbe und rote Kirschtomaten; 1 Zweig Thymian; 3 EL Balsamessig; 1 EL Senf; 2 TL Honig; 1 Salz; 1 Pfeffer; 30 g Pinienkerne (2 EL); 200 g Burrata (alternativ Büffelmozzarella); 2 EL Zitronensaft

Burrata auf Risotto-Rucola-Salat mit Balsam-Senf-Dressing: gesundes Rezept mit 546 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.