Lammrücken mit Harissa-Bulgur

Name: Lammrücken mit Harissa-Bulgur
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL –2 TL Öl; 600 g Lammlachs (flache Stücke); 1 Stück Zimtrinde; 2 Knoblauchzehen (in Scheiben); 3 Scheiben Ingwer; 2 kleine getrocknete rote Chilischoten; 2 Zweige Rosmarin; 0.5 TL Koriandersamen; 5 Kardamomkapseln (angedrückt); 1 kleine Zwiebel; 1 TL Öl; 1 fein geriebene Knoblauchzehe; 0.25 l Hühnerbrühe; 250 g stückige Tomaten (aus der Dose); 100 g feiner Bulgur (Instant-Bulgur); 1 TL –2 TL Harissapulver (Gewürzmischung); 1 Lorbeerblat t; 1 Salz; 0.5 Salatgurk e; 150 g griechischer Joghurt (10 % Fett); 1 fein geriebene Knoblauchzehe; 1 EL Minzeblättchen (frisch geschnitten); 1 EL Koriandergrün (frisch geschnitten); 1 mildes Chilisalz; 1 Zucker

Lammrücken mit Harissa-Bulgur: gesundes Rezept mit 433 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.