Reis-Bohnen-Salat mit Nektarine und Kürbiskernen

Name: Reis-Bohnen-Salat mit Nektarine und Kürbiskernen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Langkornreis (parboiled); 1 Salz; 300 g Prinzessbohne; 20 g Kürbiskerne (1 gehäufter EL); 1 Nektarine (oder anderes Saisonobst wie Apfel, Birne, Pflaume); 2 EL weißer Balsamessig; 1 TL Senf; 1 Pfeffer; 1 Cayennepfeffer; 3 EL Gemüsebrühe; 3 EL Olivenöl

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