Buchweizenpfannkuchen mit Spinat

Name: Buchweizenpfannkuchen mit Spinat
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Buchweizenmehl; 50 g Weizenmehl Type 550; 1 Salz; 250 ml Wasser; 1 E i; 2 EL Butterschmalz; 400 g Blattspinat; 1 Zwiebe l; 1 Knoblauchzeh e; 2 EL Olivenöl (20 ml); 100 g Schafskäse (9% Fett absolut); 5 EL Schlagsahne; 1 Salz; 1 Pfeffer

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