Kräuter-Cranberry-Risotto mit Grana Padano und Balsamico-Rosenkohl

Name: Kräuter-Cranberry-Risotto mit Grana Padano und Balsamico-Rosenkohl
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Rosenkohl; 2 EL Balsamessig; 3 EL Olivenöl; 1 EL Honig; 1 Salz; 1 Pfeffer; 50 g Grana Padano; 1 Schalott e; 40 g getrocknete Cranberrys; 1 Bund Kräuter (20 g; z. B. Petersilie, Salbei, Dill); 300 g Risottoreis; 2 EL Weißweinessig; 800 ml Gemüsebrühe; 1 EL Butter (15 g)

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