Risotto mit Pfifferlingen und Parmesan

Name: Risotto mit Pfifferlingen und Parmesan
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Schalotte n; 2 EL Olivenöl; 300 g Risotto- Vollkornreis; 1 Zitron e; 1 Salz; 1 Pfeffer aus der Mühle; 2 Lorbeerblätte r; 700 ml Gemüsebrühe; 400 g Pfifferlinge; 2 EL Butter; 2 Msp. Muskatpulver; 40 g Parmesan (1 Stück); 1 Handvoll Petersilie

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