Kalbsfilet im Basilikum-Mantel mit Mangold-Duftreis

Name: Kalbsfilet im Basilikum-Mantel mit Mangold-Duftreis
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Handvoll gemischte Kräuter (Petersilie, Salbei, Estragon); 500 g Kalbsfilet; 1 Salz; 1 Pfeffer; 300 ml heiße Gemüsebrühe; 100 ml Weißwein; 2 EL Butter (30 g); 250 g ORYZA (Selection Kamalis); 400 g bunter Mangold; 1 Schalott e; 1 Zweig Thymian; 1 EL Dinkel-Vollkornmehl; 150 ml Milch (1,5 % Fett); 100 g Schlagsahne; 1 Schale und Saft von einer ¼ Bio-Zitrone; 1 Bund Basilikum (20 g); 1 EL Senf

Kalbsfilet im Basilikum-Mantel mit Mangold-Duftreis: gesundes Rezept mit 554 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.