Pochierter Skrei auf einem Süßkartoffel-Grünkohl-Bett

Name: Pochierter Skrei auf einem Süßkartoffel-Grünkohl-Bett
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g norwegisches Skreifilet (Winterkabeljau); 1 Orang e; 4 Stiele glatte Petersilie; 1 Wasser; 1 Salz; 20 schwarze Pfefferkörner; 2 Süßkartoffel n; 2 EL Öl; 4 Knoblauchzehe n; 200 g Grünkohl; 1 EL Öl; 1 Salz; 0.5 rote Chilischote; 2 Frühlingszwiebel n; 1 Granatapfe l; 3 EL Olivenöl; 3 EL Zitronensaft; 1 EL Honig; 1 TL Dijonsenf; 1 Salz; 1 Pfeffer

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