Bowl mit Brokkolireis, Avocado und Edamame

Name: Bowl mit Brokkolireis, Avocado und Edamame
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Pflücksalat (1 Handvoll); 5 g Erbsensprosse (1/2 Handvoll); 20 g Rucola (1 Handvoll); 0.5 Salatgurk e; 120 g tiefgekühlte Erbsen (aufgetaut); 1 Salz; 100 g Joghurt (3,5 % Fett); 1 TL getrocknete Minze; 2 EL Apfelessig; 3 EL Zitronensaft; 1 Pfeffer; 1 Cayennepfeffer; 1 TL Leinöl; 200 g tiefgekühlte Edamame (aufgetaut); 150 g Brokkoli (1/4 Brokkoli); 2 Avocado s

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