Eisbergsalat mit Auberginenpüree und Brot-Topping

Name: Eisbergsalat mit Auberginenpüree und Brot-Topping
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Aubergin e; 1 kleiner Eisbergsalat (300 g); 8 Radiesche n; 1 Bund Schnittlauch (20 g); 2 Avocado s; 1 Zitrone (Saft); 80 g Sauerteig- Vollkornbrot; 30 g Kürbiskerne (2 EL); 30 g Sonnenblumenkerne (2 EL); 45 g Mandelkerne (3 EL); 1 Salz; 1 Cayennepfeffer; 1 Knoblauchzeh e; 3 TL Tahini (15 g; Sesampaste); 1 Pfeffer

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