Rehragout mit Cocktailtomaten und Spätzle

Name: Rehragout mit Cocktailtomaten und Spätzle
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g mageres Rehfleisch (küchenfertig, aus der Keule); 150 g Kirschtomaten; 150 g grüne Erbsen; 1 grüne Paprikaschote; 250 g gemischte Pilze (z. b. Pfifferlinge, Champignons und Steinpilze); 1 Zwiebe l; 1 Knoblauchzeh e; 2 EL Olivenöl; 1 TL Tomatenmark; 2 EL Mehl; 50 ml trockener Rotwein; 2 zerstoßene Wacholderbeeren; 1 Prise gemahlener Rosmarin; 1 Prise gemahlener Thymian; 300 ml Wildfond; 150 ml Schlagsahne; 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle)

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